Vidéo - Conférence Nutrition et environnement : Quel impact pour bien manger ?
10 novembre 2025 à 17:30
Conférence : "Nutrition et environnement : Quel impact pour bien manger ?" Conférence animée par Ambroise Martin, ancien directeur de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires (Afssa). Les liens entre alimentation et environnement reviennent souvent au cœur des débats scientifiques et sociétaux. L'approche la plus médiatisée consiste à partir de l'empreinte environnementale des systèmes agricoles – notamment les émissions de gaz à effet de serre – pour identifier les (…)
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