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Blanquette végétale et antigaspi : la recette de Géraldine Meignan

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Son goût pour la cuisine, la journaliste, autrice et bénévole pour l’association Refugee Food le doit à son grand-père paternel. Il préparait notamment une somptueuse blanquette à l’ancienne, qu’elle a adaptée à sa conscience écologique en la rendant végétarienne et antigaspi.

La blanquette végétarienne de Géraldine Meignan.
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Nouvelle-Calédonie : le fil ténu des négociations

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Alors que le chef de l’Etat a invité les différentes délégations à Paris en vue de parvenir à un accord sur l’avenir du territoire, les discussions, interrompues début mai, ont repris. Entre une situation économique difficile et un calendrier électoral qui risque de suspendre les négociations, le temps presse.

© DELPHINE MAYEUR/AFP

Le ministre des outre-mer, Manuel Valls (au centre), accompagné (de gauche à droite) du sénateur LR Georges Naturel, de la présidente de la province Sud, Sonia Backès, du haut-commissaire de France en Nouvelle-Calédonie, Louis Lefranc, de la maire de Nouméa, Sonia Lagarde, du député Nicolas Metzdorf et du président du gouvernement de Nouvelle-Calédonie, Alcide Ponga, à Nouméa, le 22 février 2025.
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Aux Etats-Unis, Donald Trump passe à 50 % la surtaxe sur l’acier et l’aluminium et met le secteur sous pression

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Les industriels européens craignent que les surtaxes américaines ne déportent encore plus les surcapacités chinoises vers le Vieux Continent.

© Julia Demaree Nikhinson/AP

Donald Trump dans l’usine U.S. Steel Mon Valley Works-Irvin, à West Mifflin, en Pennsylvanie, le 30 mai 2025.
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Extraction de Mohamed Amra : « Faire sortir des types aussi dangereux, ce sont des risques majeurs », estime Bruno Retailleau qui préférerait que le juge se déplace

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« C’est fondamental parce que sinon nos policiers, gendarmes, les agents de la pénitentiaire peuvent risquer leur vie », a déclaré, mercredi, le ministre de l’intérieur sur RTL.

© OCTAV GANEA / AFP

Mohamed Amra, escorté par des policiers à l’aéroport international Henri-Coanda, près de Bucarest, en Roumanie, le 25 février 2025.
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Au procès des anciens cadres d’Ubisoft pour harcèlement, l’ex-numéro deux qui « pensait que le management était géré par d’autres »

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Serge Hascoët a nié avoir été témoin ou auteur de faits de harcèlement moral ou sexuel, plaidant la « maladresse », mardi. Il a en revanche évoqué l’angle mort de la procédure : des accusations de viol sur lesquelles le parquet n’a pas souhaité engager de poursuites.

© XAVIER GALIANA/AFP

Serge Hascoët, ancien directeur créatif d’Ubisoft, à la sortie du tribunal de Bobigny, le 2 juin 2025.
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Les films à l’affiche : « Jardin d’été », « Cloud », « Fragments d’un parcours amoureux »…

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Chaque mercredi, dans « La Matinale », les journalistes cinéma du « Monde » livrent leurs critiques des films à découvrir en salle parmi les sorties du jour. Cette semaine, la mort rôde, du Japon à la Colombie.

© SURVIVANCE

Image extraite du film « Jardin d’été » de Shinji Somai (1994).
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En direct, guerre au Proche-Orient : un bombardement israélien dans le sud de la bande de Gaza fait au moins 12 morts, affirme la défense civile palestinienne

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D’après le porte-parole de l’organisation de premiers secours, une frappe d’un drone a visé mercredi matin « une tente pour personnes déplacées » près de l’école Al-Hinnawi, à l’ouest de la ville de Khan Younès.

© DAWOUD ABU ALKAS/REUTERS

Des Palestiniens inspectent les dégâts sur le site d’une frappe israélienne sur une tente abritant des personnes déplacées, dans la ville de Gaza, le 4 juin 2025.
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A Washington, Friedrich Merz joue l’apaisement avec Donald Trump

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Le chancelier allemand, qui doit être reçu jeudi à la Maison Blanche veut convaincre le président américain de ne pas renoncer à l’engagement des Etats-Unis en Europe, dont Friedrich Merz lie le sort à celui de l’Ukraine.

© Annegret Hilse/REUTERS

Le chancelier allemand, Friedrich Merz, à Berlin, en Allemagne, le 28 mai 2025.
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A Rome, Emmanuel Macron tente d’apaiser les tensions accumulées avec Giorgia Meloni

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Le président français s’est rendu hier à Rome pour rencontrer la présidente du conseil italien afin de détendre des relations bilatérales chahutées depuis l’arrivée de Donald Trump à la Maison Blanche et tendues par des divergences sur le règlement de la guerre en Ukraine.

© ALBERTO PIZZOLI / AFP

Emmanuel Macron, président français et Giorgia Meloni, première ministre italienne lors de leur rencontre au palais Chigi à Rome, le 3 juin 2025.
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A Uzès, des parents d’élèves mobilisent l’école pour éloigner les enfants des écrans

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Dans la ville du Gard, une opération de sensibilisation des enfants – et de leurs parents – à l’usage des écrans est menée depuis trois ans à l’école élémentaire Jean-Macé. A l’origine de ce projet : des parents d’élèves. Une initiative qui fait tache d’huile.

© Lionel Urman/ABACA

Dans une école française, en 2023. Illustration.
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Nouvelle-Calédonie : Emmanuel Macron et Manuel Valls, au défi de trouver un accord

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Le chef de l’Etat et le ministre des outre-mer se retrouvent face à face sur ce dossier. Alors que le premier ne cache pas sa proximité avec les loyalistes, le second a gagné le soutien des indépendantistes et des modérés.

© LUDOVIC MARIN/AFP

Emmanuel Macron et Manuel Valls, lors d’une visite à Mayotte, le 21 avril 2025.
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Roland-Garros 2025 : le programme du mercredi 4 juin

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Les quarts de finale des Internationaux de France de tennis se poursuivent, mercredi. Loïs Boisson, dernière représentante française, tentera de rallier le dernier carré du tournoi parisien, comme l’Américaine Coco Gauff et Jannik Sinner.

© Thibault Camus / AP

La Française Lois Boisson lors du huitième de finale de Roland-Garros face à Jessica Pegula, le 2 juin 2025 à Paris.
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« La Pologne, fer de lance dans les années 1990 de l’élargissement de l’OTAN et de l’UE, pourrait devenir le pays qui en ferme la porte »

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Avec l’élection du nationaliste Karol Nawrocki, le pays achève de fermer le cycle révolutionnaire qu’il avait ouvert en 1989 et fait le jeu de Donald Trump et de Valdimir Poutine, relève dans sa chronique Sylvie Kauffmann, éditorialiste au « Monde ».

© WOJTEK RADWANSKI/AFP

Des soutiens de Karol Nawrocki se rassemblent devant le palais présidentiel de Varsovie, le 3 juin 2025.
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En direct, guerre au Proche-Orient : un bombardement israélien dans le sud de la bande de Gaza fait au moins douze morts, affirme la défense civile palestinienne

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D’après le porte-parole de l’organisation de premiers secours, une frappe d’un drone a visé mercredi matin « une tente pour personnes déplacées » près de l’école Al-Hinnawi, à l’ouest de la ville de Khan Younès.

© BAKR ALKASEM/AFP

Des chars et un bulldozer de l’armée israélienne au sud de la ville frontalière de Kuneitra, en Syrie, le 19 mars 2025. Illustration.
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Ehoud Olmert : « Israël commet bien des crimes de guerre à Gaza »

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L’ancien premier ministre israélien estime, dans une tribune au « Monde », que le gouvernement de Benyamin Nétanyahou mène une guerre à des fins personnelles. Les crimes commis et les souffrances infligées aux Palestiniens sont à ce point contraires aux intérêts de l’Etat hébreu que ses dirigeants sont des « ennemis intérieurs », juge-t-il.

© EYAD BABA/AFP

Des enfants palestiniens dans les ruines après une attaque israélienne à Deir Al-Balah, dans le centre de la bande de Gaza, le 3 juin 2025.
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Les salariés passent à l’IA, mais manquent de formation

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Si l’utilisation de l’intelligence artificielle fait un bond chez les cadres et les manageurs, la prise en main de ces outils par les salariés, qui expliquent que leur pratique sert les intérêts de l’entreprise, a devancé l’accompagnement par les services des ressources humaines, constate la journaliste Anne Rodier dans sa chronique.

© Solène Reveney / Le Monde

Selon l’Association pour l’emploi des cadres, 35 % des cadres et 42 % des manageurs utilisent déjà l’intelligence artificielle au moins une fois par semaine au travail.
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