Un seul industriel en France sait produire les crozets en grande quantité, et fournit la plupart des marques de distributeur. Un marché qui reste limité et très saisonnier, forçant l’entreprise de Chambéry à se diversifier.
Crozets mais aussi avoines, torsades et autres pâtes : Alpina fabrique chaque année plus de 30.000 tonnes de produits sous sa marque, sans compter les marques de distributeur.
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