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Reine-des-prés, mélilot, flouve odorante : la révolution des vanilles locales

Ces plantes sauvages, dont la saison bat son plein dans nos campagnes, sont plébiscitées par les cuisiniers et les pâtissiers, qui apprécient leurs saveurs subtiles et naturelles autant que leur provenance française.

© Alexandre Guirkinger

La flouve odorante de D’une île, la maison de campagne du Perche de l’équipe du restaurant Septim.
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«Un empereur de la gastronomie française»: Guy Savoy premier chef reçu à l'Académie des beaux-arts

NOUS Y ÉTIONS - Le cuisinier étoilé a été installé, ce mercredi, sous la Coupole du Palais de l’Institut de France, au fauteuil V de la section des membres libres de «l’autre Académie». De nombreuses personnalités ont assisté à son discours et à la remise de son épée.

© Edouard Brane - Académie des beaux-arts

Guy Savoy installé à l’Académie des beaux-arts.
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Quand reverra-t-on une éclipse solaire totale en France ?

Quand une éclipse solaire se produit, la France n'a pas toujours la chance d'être dans sa zone de visibilité. Le 12 août 2026, nous pourrons voir une éclipse solaire partielle (et totale en Espagne). Jusqu'à quand faudra-t-il attendre pour revoir en France métropolitaine une éclipse totale de Soleil, comme en 1999 ?

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