ENTRETIEN EXCLUSIF - Le chef anglo-israélien, véritable phénomène culinaire, publie le 10 septembre Simple Too. Il nous confie ses secrets de fabrication, et, en avant-première, sa recette de halloumi braisé aux tomates et haricots cornille.
INFO LE FIGARO- Le chef star livre sa feuille de route pour l’institution de la place de la Madeleine, passée sous pavillon Lapérouse Holding. Sa promesse ? Renouer avec l’esprit de fête.
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