ENQUÊTE - Partout en France, les moins de 35 ans se voient proposer des formules à tarifs attractifs pour les inciter à pousser la porte des tables étoilées.

© Ilya Kagan

NOTRE SÉLECTION - Tour de piste de ces adresses récentes de la capitale qui mettent au goût du jour les spécialités du pays du Cèdre.

© Sama, Claire Payen et Pierre Lucet Penato

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le quartier Ménilmontant, le chef du très couru Cornichon ouvre un restaurant-club voué à la cuisine chinoise.

© Felix Dol Maillot

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rive gauche, à deux pas du Pont-Neuf, une table s’essaye à réunir les deux cuisines les plus courues de Paris.

© Nonno San

Le satellite Smile a commencé ses observations scientifiques et propose une vue de la Terre très inhabituelle, où des aurores boréales apparaissent. Une vision qui rappelle beaucoup un monstrueux vaisseau de Star Wars mais qui a pourtant une explication scientifique.

HUMEUR -  Lundi soir, le chef médiatique s’est prêté à une curieuse opération en cuisinant pour une quarantaine de chiens, au musée Carnavalet.

© Lola Ledoux

Certains restaurants tokyoïtes ont tellement de succès qu’ils voient leurs files d’attente devenir interminables. Alors, pour y remédier, des systèmes coupe-file voient le jour, permettant aux clients les plus pressés de passer devant moyennant un supplément. Ce qui pourrait même conduire à terme à une tarification dynamique, relate “Nikkei Asia”.

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Durant son périple en direction de Jupiter, la sonde JUICE repasse ce lundi 28 septembre tout près de la Terre. Une manœuvre pour dévier sa trajectoire, mais qui est aussi l'occasion de réaliser quelques mesures scientifiques.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Quelques mois après la fermeture de sa Dame de Pic, la triple étoilée de Valence se réinvente avec un bar à cocktails et un restaurant en écho à l’art contemporain, dans l’assiette comme dans la scénarisation du repas.

© Epicurian

EXCLUSIF - Restaurants gastronomiques ou voyageurs, brasseries, tables d’hôtels... Nous avons testé et noté ces lieux attendus, fraîchement ouverts dans  la capitale.

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Dans l'actualité scientifique de la semaine sur Numerama : la première détection plausible de signaux radio sur une exoplanète, le retour de Sophie Adenot sur Terre se précise, Curiosity fête ses 5 000 jours sur Mars avec un magnifique panorama. Voici le récap' !

Une planète gazeuse géante située à 63 années-lumière de la Terre a émis des signaux radio qui ont pu être captés. Une première qui n'est pas l'œuvre d'une quelconque civilisation extraterrestre, mais qui nous vient des aurores.

Des scientifiques du CERN se sont servis du Grand Collisionneur de Hadrons pour créer sur place le même phénomène qui se produit lorsque des rayons énergétiques présents dans l'Univers heurtent les gaz de l'atmosphère terrestre. La clé pour comprendre les mécanismes au cœur des gerbes de particules cosmiques, ces cascades qui naissent quand un rayon cosmique percute l'atmosphère.

En 2026, l'automne commence officiellement le 23 septembre. On aurait pu s'attendre à ce que l'équinoxe se produise plus tôt, par exemple le lundi 21 septembre. Pourquoi n'est-ce pas le cas ? Pour le comprendre, il faut s'intéresser à deux éléments : la rotation de la Terre autour du Soleil et notre calendrier.

Tous les 29 jours, la pleine Lune revient dans le ciel. Il est donc assez facile de prévoir la prochaine pleine Lune de l'année. Pour ne jamais manquer la pleine Lune en 2026, voilà le calendrier avec toutes les dates à retenir.

Des scientifiques du CERN se sont servis du Grand Collisionneur de Hadrons pour créer sur place le même phénomène qui se produit lorsque des rayons énergétiques présents dans l'Univers heurtent les gaz de l'atmosphère terrestre. La clé pour comprendre les mécanismes au cœur des gerbes de particules cosmiques, ces cascades qui naissent quand un rayon cosmique percute l'atmosphère.

Les télégraphes des années 1840 avaient connu plusieurs soucis techniques inexpliqués à l'époque. Des scientifiques ont fini par remonter à la source et ont trouvé l'explication dans les tempêtes solaires.

L'actualité scientifique de la semaine peut se résumer en un mot : l'espace ! Premier envol de Baguette One prévu en France métropolitaine, paramètres du futur vol orbital du Starship, manœuvre parfaite du télescope spatial Roman... Voici le récap' sciences de Numerama.

À Séoul, le restaurant étoilé au “Guide Michelin” Evett proposait un dessert que les clients pouvaient agrémenter de fourmis séchées. Des insectes non autorisés à la consommation en Corée du Sud. Sa dirigeante a été condamnée pour violation de la loi sur l’hygiène alimentaire, a relayé la presse locale.

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CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans les 1er, 3e et 9e arrondissements de la capitale pour tester de nouvelles tables.

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