Tomates, courgettes ou poivrons farcis figurent parmi les incontournables de la gastronomie grecque. “To Vima” propose une ode d’amour à ce plat traditionnel et simple, à la valeur gustative et sentimentale inestimable.
Si la manière de cuisiner les gemistas varie d’une famille à l’autre, la base est toujours la même : des légumes d’été farcis, que ce soit avec du riz parfumé d’herbes fraîches, d’oignon, avec de la chair de légumes, ou avec de la viande.
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