Alain Passard face à Pierre Gagnaire : laquelle des deux légendes 3 étoiles surclasse l’autre à Paris ? Le Figaro - Actualité en direct et informations en continu 6 août 2026 à 16:00 LE COMBAT DES CHEFS (5/6) - L’un des deux plus anciens 3-étoiles de la capitale, figures culinaires dont les styles ont fait école, prend-il l’ascendant sur l’autre aujourd’hui ? © Bernhard Winkelmann, Claire CURTÀ gauche, Alain Passard, chef de l’Arpège (Paris 7e). À droite, Pierre Gagnaire, chef du restaurant éponyme (Paris 8e).
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