Les boulets sauce lapin de Liège, alliance roborative du sucré et du salé Courrier international - Actualités France et Monde, vidéos, infographies 10 octobre 2026 à 03:00 Des boulettes de viande hachée nappées d’une épaisse sauce à base de sirop de fruits, le tout accompagné de frites généreuses : cette recette, originaire de la Cité ardente, est un classique de la cuisine belge. © PHOTO ALAMY/REUTERSLes “boulets sauce lapin” de Liège sont un plat incontournable de la gastronomie belge.
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