Café, viande, huile... Quels sont les produits dont le prix a le plus augmenté (ou baissé) en 2025 ? Le Figaro - Actualité en direct et informations en continu 15 janvier 2026 à 17:01 Malgré une inflation globale limitée à +0,8% sur un an en décembre 2025, selon les données de l’Insee publiées ce jeudi, certaines catégories d’aliments du quotidien ont vu leur prix s’envoler, ou à l’inverse fortement diminuer. © monticellllo / stock.adobe.comCertains produits ont vu leurs prix diminuer après plusieurs années de fortes hausses, quand d’autres s’enfoncent dans une hausse structurelle.