Le cépage le plus cultivé au monde n’a pas attendu que la Bourgogne devienne inaccessible pour s’épanouir ailleurs. Du Jura à la vallée de la Loire, du Beaujolais à l’Ardèche, quelques domaines produisent des chardonnays n’ayant rien à envier à leurs voisins bourguignons. Voici lesquels, entre 13 et 27 euros.
Ils forment l’excellence de la cuisine française. Ce sont aussi de brillants dégustateurs de vin. Mais n’allez pas croire qu’ils ne boivent que des grands crus : voici leurs cuvées secrètes, celles qu’ils apprécient précisément pour leur excellent rapport qualité-prix.
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