Cédant à la curiosité, ce chroniqueur du journal espagnol “El País” a dégusté une brochette de viande de baleine dans un restaurant de Reykjavik. Une viande grasse, dont la texture est proche de celle du bœuf, mais dont la consommation est extrêmement controversée dans les pays qui autorisent encore la chasse aux cétacés.
L’hebdomadaire grec “Lifo” propose de remonter le temps pour comprendre l’origine d’un des plats nationaux emblématiques, le gyros. Avec sa viande de porc qui tourne sur une broche verticale, il ne s’agit en fait que d’une variante d’un plat à base d’agneau né au XIXᵉ siècle de l’autre côté de la mer Égée, le döner kebab.
Cette viennoiserie quelque peu désuète mais populaire au Royaume-Uni est un simple pain au lait agrémenté d’une épaisse couche de glaçage blanc ou rose. Un délice et des souvenirs d’enfance pour la chroniqueuse de l’hebdomadaire “The Spectator”, qui n’accepte aucune excentricité dans la recette.
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