SÉLECTION - Bœuf bourguignon, cassoulet, blanquette de veau : notre sélection d’adresses pour redécouvrir, dans la capitale, les recettes emblématiques de l’Hexagone.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ancien Motel, dans le 11e arrondissement de Paris, joue les «dive bars» à la française autour de boissons bien troussées et de street food de qualité.
L’ex-chef de La Mirande (Avignon) prend la tête de la table étoilée du domaine situé au Puy-Sainte-Réparade, à la fois vignoble, centre d’art et d’architecture, et pôle hôtelier et gastronomique.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Chaque année, les pâtissiers rivalisent de créativité pour l’Épiphanie. Mais les partisans de la classique frangipane restent nombreux. Voici nos préférées dans ce registre.
INFOGRAPHIE – Fruit de saison par excellence, appréciée à la fin des repas de fêtes, la clémentine corse fête ses cent ans et n’a rien perdu de sa fraîcheur.
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