NOS CONSEILS - Ils ont beau être les défenseurs du petit commerce de proximité, les cavistes sont comme tout le monde : il leur arrive, comme une majorité de Français, d’acheter du vin en grande surface. Ils racontent au «Figaro» comment s’y prendre et surtout, les cuvées qu’il faut privilégier devant les rayons.
ENQUÊTE - Sur les applications de rencontre, mais aussi dans la vraie vie, le rapport à l’alcool est dorénavant utilisé comme un filtre pour trouver sa moitié. Comme un nouveau symbole d’une société de plus en plus cloisonnée.
Autrefois parent pauvre des cartes, le vin au verre s’impose désormais comme la réponse des restaurateurs à la chute de la consommation. Avec, à la clé, des marges très confortables.
Contesté par une bonne partie de la filière agricole, l’accord de libre-échange entre l’Europe et le Mercosur s’annonce comme une opportunité pour les vins de Bordeaux, englués dans la crise. De nouveaux marchés s’ouvrent à eux.
DÉCRYPTAGE - Menacée de taxes à hauteur de 200%, la filière vin accuse le coup. Dans un contexte déjà très défavorable, les vignerons redoutent un coup fatal porté à leur industrie.
L’entourage d’Emmanuel Macron, tout comme la ministre de l’Agriculture Annie Genevard, sont montés au créneau suite à la nouvelle menace de Donald Trump de taxer les vins français à 200%.
À l’heure de la déconsommation d’alcool symbolisée par le Dry January, le vin, élément constitutif de la culture française, affronte des vents contraires comme rarement auparavant.
Alors que les chiffres témoignent d’une diminution de la consommation d’alcool en France, en particulier chez les jeunes, un bar parisien fait le pari d’une carte 100% sans alcool pendant le mois du Dry January.
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