Le groupe familial italien mise sur les pâtes haut de gamme, les sauces, et veut davantage investir les cuisines des chefs. Il profite de l’engouement pour le pesto, qu’il décline désormais pour les salades.
En 2021, le groupe a lancé une gamme de pâtes premium « Al Bronzo », qui a doublé sa part de marché depuis deux ans. Barilla lancera cette gamme cette année pour les restaurants.
INFO LE FIGARO. - Le nouveau PDG du groupe annonce un projet majeur. Ce serait un virage stratégique et financier pour le propriétaire chinois Fosun, aux prises avec un endettement important.
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