DÉCRYPTAGE - À l’ère des réseaux sociaux, le biscuit à l’amande star des années 2000 a perdu de sa superbe, mais il continue d’engranger de jolis bénéfices. Au point qu’Alain Ducasse vient tout juste de se lancer dans l’arène.
Après Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin et Cédric Grolet, la Société des Bains de Mer s’offre une nouvelle pointure pour orchestrer l’une des tables du Monte-Carlo Beach.
SÉLECTION - Les œufs dont la coque chocolatée est garnie avec gourmandise de praliné noisette, amande ou pistache ont le vent en poupe. En voici cinq à (s’)offrir partout en France.
EXCLUSIF - Avec la complicité de la chocolatière Jade Genin, nous avons passé au crible dix-neuf spécimens vendus par des artisans de la capitale pour vous livrer notre verdict.
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