Augmentation des risques de diabète et de cancer, les conservateurs alimentaires dans le viseur Le Figaro - Actualité en direct et informations en continu 10 janvier 2026 à 07:00 DÉCRYPTAGE - Omniprésentes dans les aliments industriels, ces substances, souvent controversées, commencent à faire l’objet d’études pour établir l’impact sur la santé à long terme. © ltyuan - stock.adobe.comDes conservateurs sont utilisés, par exemple, pour la viande rouge.