Le combat des chefs : à Lyon, Bocuse restaure son panache et la Mère Brazier somnole Le Figaro - Actualité en direct et informations en continu 2 août 2026 à 16:06 LE COMBAT DES CHEFS (1/6) - Deux mythes, deux tables entre Saône et Rhône qui en font fructifier le legs : laquelle entretient-elle le mieux la flamme de la Grande Cuisine de Tradition ? © Pascal Etienne Lattes pour Thuri, CherrystoneOlivier Couvin, chef de l’Auberge du pont de Collonges et Mathieu Viannay, chef de la Mère Brazier.
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