Du menu à 480 euros à la découverte soudaine d’une fibre sociale : le chef deux étoiles Bruno Verjus, l’art du boniment jusqu’à la fermeture Le Figaro - Actualité en direct et informations en continu 9 septembre 2026 à 09:20 HUMEUR - Le chef parisien aux additions vertigineuses confesse qu’il n’était « pas à l’aise avec le fait d’exclure » les moins fortunés et annonce qu’il veut nourrir ses futurs clients autrement. © Philippe Vaurès SantamariaBruno Verjus dans son restaurant Table (Paris 12e).
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