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Michelin 2026: qui est Michaël Arnoult, le nouveau chef trois étoiles ?

Le discret propriétaire, avec son épouse Ingrid, du restaurant Les Morainières, à Jongieux (Savoie), est le seul à avoir décroché le Graal, lundi, à Monaco.

© Guide Michelin

Michaël Arnoult, chef des Morainières, à Jongieux (Savoie), lors de la cérémonie du Guide Michelin 2026, à Monaco.

Et si la vie pouvait apparaître, même s’il n’y a pas de Soleil ?

17 mars 2026 à 10:02

Certaines planètes solitaires qui n'orbitent pas autour d'une étoile pourraient tout de même rassembler les conditions pour voir apparaître la vie. Leurs lunes seraient protégées par leur atmosphère, ce qui serait suffisant pour que de l'eau liquide y subsiste.

Michelin 2026: un palmarès consensuel et des trous béants

ANALYSE - Le Guide rouge crée la surprise en couronnant avec 3 macarons une seule table, savoyarde, Les Morainières. Il y a désormais en France 668 restaurants étoilés.

© Cédric Le Dantec

Le chef Michaël Arnoult porté par ses pairs 3-étoiles, à Monaco, derrière Gwendal Poullennec, directeur du Guide Michelin.

Guide Michelin 2026 : le restaurant Les Morainières du chef Michaël Arnoult, à Jongieux en Savoie, décroche trois étoiles

La 117e cérémonie du Guide rouge a livré son verdict depuis le Grimaldi Forum Monaco. Voici les 62 tables et les chefs récompensés.

© Live and Shoot

 Ingrid et Michaël Arnoult, du restaurant Les Morainières.

Notre Soleil a quitté le centre de la Galaxie il y a bien longtemps, et il n’est pas parti seul

16 mars 2026 à 09:32

Vue d'artiste de la migration du Soleil

Né vers le centre de la Voie lactée, notre Soleil a ensuite migré jusqu'à la place qu'il occupe aujourd'hui. De nouveaux travaux montrent qu'il n'a pas fait ce voyage seul, mais avec quelques compagnons.

Guide Michelin 2026: le palmarès des étoilés dévoilé ce lundi après-midi

Après l’annonce des rétrogradations, la semaine dernière, le monde de la haute gastronomie attend fébrilement la cérémonie prévue à partir de 17 heures, depuis Monaco.

© Guide Michelin

L’an dernier, à Metz, Le Coquillage d’Hugo Roellinger (au premier plan avec son épouse Marine) et le restaurant de Christopher Coutanceau (à l’arrière-plan, à gauche) avaient décroché trois étoiles.

Avec Mauro Colagreco et Ferran Adrià dans les coulisses de leur menu anniversaire à Mirazur

AVANT-PREMIÈRE - Pour célébrer les 20 ans de son restaurant, le chef trois étoiles de Menton a confié au fondateur d’elBulli le commissariat gastronomique d’un repas qui sera servi du 1er avril au 16 mai. Le Figaro a assisté au déjeuner test en leur compagnie.

© Matteo Carassale

Ferran Adrià et Mauro Colagreco travaillent sur le menu des vingt ans de Mirazur.

Avant la cérémonie du Guide Michelin 2026, découvrez les 35 restaurants préférés du Figaro

NOTRE SÉLECTION - Avant le grand verdict du «Rouge», qui sera dévoilé lundi après-midi à Monaco, nos critiques décernent leurs propres étoiles, partout en France.

© Le Figaro

Jean-François Piège (Le Grand Restaurant), Nicolas et Solène Conraux (La Table de la Butte), Léo Troisgros et Lisa Roche (La Colline du Colombier). 

On a trouvé la source des explosions les plus brillantes de l’Univers

12 mars 2026 à 12:31

Visualisation d'un magnétar

Pour la première fois, des astronomes ont pu observer la naissance d'un magnétar, une sorte d'étoile à neutrons très particulière. Ces nouvelles données confirment que ces astres sont la cause d'explosions incroyablement brillantes et toujours mystérieuses.

Trois étoiles Michelin pendant 37 ans: à l’Ambroisie, Bernard Pacaud résiste aux vulgarités de l’époque

Fin juillet 2025, le chef triplement étoilé de Paris depuis trente-sept ans a quitté L’Ambroisie. Fait d’exigence, d’humilité et de travail, son parcours pour devenir un grand monsieur de la gastronomie française aura été exceptionnel.

© Eric Garault / Pascoandco

Bernard Pacaud, épaulé par les femmes de la famille, Danièle en salle et Alexia en pâtisserie.

Guide Michelin 2026: le restaurant L’Ambroisie perd sa troisième étoile

En attendant la cérémonie des étoiles prévue à Monaco, lundi prochain, le «Rouge» annonce les rétrogradations de sa prochaine édition. Le Suquet de Sébastien Bras à Laguiole et le Chabichou à Courchevel, passent de 2 à 1 étoile.

© L’Ambroisie

L’Ambroisie, à Paris.

«Je suis un homme de défis»: un chef trois étoiles à Cordeillan-Bages

INFO LE FIGARO - En plus des cuisines du Castellet (Var), Fabien Ferré veillera, à partir du mois de mai, sur les destinées gastronomiques de l’hôtel repris par le groupe singapourien COMO à Pauillac, dans le Médoc.

© Live and Shoot

Le chef Fabien Ferré a pris les rênes de la Table du Castellet en 2023.

Bolide vu en France le dimanche 8 mars 2026 : sa trajectoire et le lieu de sa chute se précisent (carte)

9 mars 2026 à 17:31

Un météore très brillant a été aperçu dans le ciel, dans la soirée du dimanche 8 mars 2026. Quelle était la trajectoire de ce bolide ? L'information est très utile pour espérer ramasser de nouvelles météorites. Une carte vient d'être établie sur la base des témoignages recensés.

Observation d’un bolide en France : où et comment envoyer son témoignage ?

9 mars 2026 à 11:59

Les Français qui ont eu la chance d'observer le bolide le soir du 8 mars 2026 ont probablement été très surpris. Si vous avez pu voir le phénomène, et même le prendre en photo ou le filmer, votre témoignage est utile. Voici les réflexes à avoir quand vous pensez avoir vu un météore.

J’ai trouvé une météorite, que faire ?

9 mars 2026 à 10:15

Un bolide a été observé en France dans la soirée du dimanche 8 mars 2026. Des météorites ont déjà été retrouvées, pour l'instant en Allemagne, où l'étoile filante a aussi été vue. Si vous trouviez une météorite, que faudrait-il faire ?

Qu’est-ce qu’une météorite, comment la reconnaître, et quelle est sa valeur ?

9 mars 2026 à 09:35

Les météorites sont des roches extraterrestres, prisées des collectionneurs et des férus d'espace. Mais, qu'est-ce qu'une météorite exactement ? Quelle différence entre météorite, météore, météoroïde et bolide ?

Une sonde spatiale européenne est perdue dans l’espace, et personne n’arrive à la contacter

9 mars 2026 à 09:31

La mission Proba 3 ne répond plus. Cette sonde lancée par l'Agence spatiale européenne (ESA) fin 2024 ne montre aucun signe de vie. Elle devait tester des manœuvres de proximité, mais suite à une anomalie, il est impossible de communiquer avec elle.

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